مغربي يكسر القاعدة بصنع أفضل "بيتزا" في العالم

هشام رماح

كسر طباخ مغربي القاعدة وأصبح استثناء بطل العالم في صناعة "البيتزا" بعدما ظفر بلقب
النسخة الثانية والعشرين من بطولة العالم للبيتزا، "جائزة كابوتو".

وبعدما حل أيوب عياش، ثالثا في البطولة لعامي 2022 و2023، فإن صانع البيتزا المغربي، حقق إنجازا غير مسبوق، لإفريقيا، وقد توج هذا العان بطلا لفئة "البيتزا الموسمية" ضمن بطولة العالم للبيتزا، "Trophée Caputo"، التي أقيمت في الفترة من 3 إلى 5 يونيو 2025 في مدينة نابولي الإيطالية.

وتمكن صنع البيتزا المغربي، من التغلب على أكثر من 600 متسابق يتحدرون من أكثر من 40 دولة، ليكون أول فوز لمغربي وإفريقي، ضمن سجل البطولة العالمية، وهو ما عبر عن فرحته به قائلا "الحمد لله، لقد حققت حلمًا لطالما ألهمني... وصلتُ أخيرًا إلى القمة هذا العام... عاش المغرب، الله، الوطن، الملك".

وتنظم بطولة العالم في صناعة البيتزا، سنويا، تحت إشراف عائلة "كابوتو"، وهي شخصية مرموقة في في قطاع الدقيق وتُراعى فيها عدة معايير عند تقييم المرشحين، مثل جودة العجين، وطريقة الخبز، وتوازن المكونات، وطريقة التقديم.