يعتبر الأرز أحد الأطعمة الأكثر شعبية التي يستهلكها ملايين الأشخاص حول العالم يوميا.
ولكن على الرغم من انتشارها، هناك مشكلة الأرز المغشوش التي تسبب قلقا حقيقيا.
الطرق البصرية
الشكل واللون: الأرز الطبيعي له شكل منتظم ولون أبيض أو بني، بينما الأرز المزيف قد يكون له شكل غير منتظم ولون غير طبيعي.
النقاط السوداء: الأرز الطبيعي قد يحتوي على بعض النقاط السوداء، بينما الأرز المزيف قد يحتوي على الكثير من النقاط السوداء أو البنية.
اللمعان: الأرز الطبيعي له لمعان طبيعي، بينما الأرز المزيف قد يكون له لمعان غير طبيعي.
الطرق الحسية
الرائحة: الأرز الطبيعي له رائحة طبيعية، بينما الأرز المزيف قد يكون له رائحة غير طبيعية أو كيميائية.
النكهة: الأرز الطبيعي له نكهة طبيعية، بينما الأرز المزيف قد يكون له نكهة غير طبيعية أو مادة كيميائية.
الطرق العملية
الغمر في الماء: الأرز الطبيعي يغمر في الماء ويتمدد، بينما الأرز المزيف قد يغمر في الماء ولكن لا يتمدد.
التحريق: الأرز الطبيعي يتحريق بسهولة وينتج رائحة طبيعية، بينما الأرز المزيف قد يتحريق بصعوبة وينتج رائحة غير طبيعية.
التحليل الكيميائي: يمكن إجراء تحليل كيميائي لتحديد ما إذا كان الأرز مزيفًا أم لا.
الطرق الأخرى
التحقق من المصدر: تحقق من مصدر الأرز واسم الشركة المصنعة.
التحقق من التغليف: تحقق من التغليف واسم الشركة المصنعة.
التحقق من السعر: إذا كان السعر منخفضًا بشكل غير عادي، فقد يكون الأرز مزيفًا.
من المهم أن نلاحظ أن بعض الطرق قد لا تكون دقيقة بنسبة 100%، وبالتالي من المهم استخدام عدة طرق لتحديد ما إذا كان الأرز مزيفًا أم لا.
